Barchette di riso al radicchio e pancetta

Oggi abbiamo scelto di proporvi un primo classico della tradizione italiana veneta, in una versione che si presenta davvero bella e speciale. Le barchette di riso radicchio e pancetta si presentano eleganti, raffinate, divertenti. Questo primo piatto è l’ideale per deliziare i commensali con qualcosa di conosciuto ma in veste nuova. Il risotto al radicchio …

Pastiera Napoletana

La pastiera è un classico dolce della tradizione napoletana. Esso ha lontane tradizioni antiche e la ricetta è stata tramandata di generazione in generazione sino ad oggi, mantenuta pressoché invariata. Questo dolce oggi è conosciuto in tutto il mondo come un classico italiano. Se un tempo la sua preparazione era riservata quasi solo al periodo …

Zuppa turca con pollo e ginseng

La ricetta di oggi è una classica ricetta turca. Se infatti quando pensate a queste zone vi vengono in mente solo piatti freddi per le alte temperature, sappiate che arriva l’inverno anche a Istanbul e anche qui, come da noi, non c’è nulla di meglio che una bella zuppa calda. I turchi sono degli esperti …

Bloody Mary

Questo famosissimo cocktail ha origine negli anni Trenta del XX secolo dall’utilizzo del succo di pomodoro e della vodka mescolati insieme; poi con il passare del tempo la bevanda si è perfezionata con l’aggiunta delle spezie e del resto degli ingredienti. Perchè Bloody Mary? Non si sa con certezza, forse dedicato alla regina Maria I …

Cappone arrosto farcito

Il cappone farcito è il piatto perfetto per affrontare un pranzo di famiglia: gustoso e adatto per tutti i palati, il cappone arrosto vi farà fare una splendida figura, degna dei migliori chef. Consigliamo un contorno di patate al forno o verdura cotta a piacere. 1 cappone di circa 3 kg 200 gr di salsiccia …

Crema di mascarpone al caffè

La crema di mascarpone è un ottimo dessert per cene formali ed eleganti, di solito servito in bicchierini di vetro o in calici da coctail. In alternativa la crema può essere servita in accompagnamento a torte soffici, secche o a pandori e panettoni durante le feste. La versione aromatizzata al caffè è una variante tipicamente …

Polpettone classico

Il polpettone è un grande classico che ha mille varianti e mille tradizioni diverse. Si può fare in crosta, al sugo, con le verdure o con i formaggi; in qualsiasi maniera lo si cucini il polpettone riesce sempre a creare un’atmosfera di festa e di casa, che lo si prepari per il pranzo della domenica …

Scaloppine di tacchino al limone

Siete di fretta ma non volete sfigurare con i vostri ospiti? Oppure siete alla ricerca di un’idea veloce da fare per cena? Le scaloppine al limone fanno certamente per voi: ricetta rapida e semplice ma sicuramente una buona alternativa alla classica bistecca alla piastra. Il gusto delicato la rende perfetta per tutti.   Ingredienti: 600 …

Bucatini con pollo, melagrana e briciole croccanti

Dovete preparare un primo piatto ma non avete idee? Siete in cerca di qualche ricetta creativa e diversa dal solito, che sappia combinare la semplicità di un piatto di pasta con dei sapori interessanti e nuovi al palato? Quando si deve scegliere un primo da cucinare, spesso vengono sempre in mente le solite cose, eppure …