Tortino di carciofi

I carciofi sono molto presenti nella cucina italiana e ci sono mille varianti da provare per gustarli. Oggi vi diamo un’alternativa tra le più veloci e le più semplici, adatta anche a chi non si sente uno proprio uno chef. Provare per credere! 4 carciofi 6 uova 3 cucchiai di panna da cucina 1limone prezzemolo …

Crema di mascarpone e ricotta agli amaretti

Se avete voglia di un dolce al cucchiaio facile da realizzare ma molto gustoso, ecco a voi la soluzione: questo dessert si rivela essere non troppo dolce, mitigato dal particolare gusto degli amaretti che si sposano magnificamente con mascarpone e ricotta. 300 gr di ricotta 150 gr di mascarpone 100 gr di amaretti 50 gr …

Crema fredda al caffè

Un dolce perfetto per la calura estiva e per chi non sa rinunciare alla caffeina: veloce e molto semplice da realizzare, si presenta molto bene già predisposto in coppettine. Calcolate che ci vogliono almeno un paio d’ore di frigo prima di poterlo gustare. 300 gr di panna 230 gr di zucchero 1 l di latte …

Insalata di pollo al sedano

Idea fresca e originale per un pranzo con gli amici: un’insalata leggera ma sostanziosa grazie alla presenza del pollo. Per non dimenticare poi la salsa maionese fatta in casa. Vedrete che vi verrà chiesto il bis! 2 petti di pollo 100 gr di formaggio tipo groviera 100 gr di prosciutto cotto 1 tuorlo 1 cuore …

Rotolo di vitello

Il rotolo che vi proponiamo oggi è una ricetta classica che affianca alla carne tenera del vitello la frittata e il prosciutto. Il risultato oltre ad essere gustoso è anche bello da vedere nel momento in cui portate in tavola un piatto da portata ricco di fette di rotolo. Ottimo accompagnato da una salsa. 1 …

Salsa alla senape

Ottima per la preparazione di antipasti per pranzi o cene o per spuntini veloci da proporre all’aperitivo. Diventa un perfetto accompagnamento anche di secondi piatti di pesce o dei contorni di verdure. Il sapore amarognolo ma delicato è perfetto per non prevaricare il sapore degli altri piatti. 3 tuorli d’uovo 200 gr di burro 1 …

Cannelloni alla siciliana

Piatto tipico della tradizione siciliana, conosciuto ed imitato in tutto il mondo. Vi avvertiamo che si tratta di una ricetta facile ma che richiede un tempo di preparazione piuttosto lungo, tra la macerazione della carne e poi la sua cottura. Perciò armatevi di pazienza che ne vale la pena! 12 cannelloni di pasta 400 gr …

Panzanella

La panzanella è un piatto tipico del Centro Italia, una ricetta che ci riporta ai sapori di una volta, alla genuinità della tavola di campagna. Naturalmente, come qualsiasi piatto della tradizione, ha numerose versioni, alcune più ricche con l’aggiunta di capperi, acciughe e prezzemolo. 8 fette di pane del tipo toscano 4 pomodori 1 cetriolo …

Torta di pavesini

Avete tutto il necessario per fare un tiramisù ma preferireste variare un po’? La nostra torta di pavesini è una valida alternativa che vi permette di cambiare dessert senza dover infornare oppure essere costretti a difficili passaggi. Semplice, gustosa e fresca per i primi giorni di caldo. 300 gr di pavesini 80 gr di zucchero …

Mezze maniche gratinate alle verdure

Primo piatto veloce e primaverile: con qualche verdura fresca e un po’ di besciamella un piatto di pasta qualsiasi si trasforma in un pranzo delizioso e per nulla ordinario. Facilissimo da realizzare, veloce ed economico. Ideale anche per ospiti numerosi. 320 gr di mezze maniche 250 gr di piselli 2 carote 1 zucchina 1 pomodoro …