Straccetti di vitello ai pistacchi

Si tratta di un secondo piatto molto facile da realizzare ma originale per la presenza dei pistacchi associati al vitello. Il risultato vi stupirà. Piatto adatto anche ai meno esperti in cucina. Provate anche a servirlo ai bimbi che saranno incuriositi dagli straccetti ma anche dai pistacchi. 4 fette di fesa di vitello due pugni …

Mele glassate

Una merenda sana e golosa per i più piccoli che potranno assistervi nella preparazione che è molto semplice e adatta in alcuni passaggi anche ai bimbi. Buon appetito! 8 mele renette 60 gr di burro 8 cucchiai di zucchero di canna 8 cucchiai di marmellata di prugne 1 limone In una terrina mettete la marmellata …

Omelette alla marinara

Se siete stanchi delle solite frittate potete provare questa semplice ma curiosa variante: l’omelette cucinata (perciò non solo farcita) con il tonno o lo sgombro, secondo il vostro gusto. Una scatoletta di tonno c’è in tutte le case perciò potrebbe risultare una ricetta salvavita! 8 uova 300 gr di tonno sott’olio origano peperoncino Rompete le …

Lasagna di riso e zucchine

Ecco una ricetta salvafrigo: se avete avanzato del riso dal giorno prima potrete riutilizzarlo comodamente per realizzare questa sorta di lasagna che vede il riso al posto della pasta. La vostra lasagna si comporrà di strati di riso, sugo al pomodoro e zucchine fritte. Facile ma soprattutto utile per non dover buttare il risotto cucinato …

Torta ricotta e cioccolato

Potremmo chiamarla “brutta, ma buona!”. Questa torta, infatti, esteticamente non invoglia, ma provate ad assaggiarla e la rifarete una, due, tre e mille volte! Per la pasta: 220 gr. di farina bianca ½ bustina di lievito 2 tuorli d’uovo 80 gr. di zucchero Un pizzico di sale Per il ripieno: 500 gr. di ricotta 80 …

Budino al formaggio

Ormai sembra che l’apericena sia il momento conviviale che va per la maggiore: questo piatto sembrerà un budino dolce, ma in realtà si tratta di un delizioso e fresco antipasto al cucchiaio. 300 gr. di formaggio Emmental 1oo gr. di burro 5 uova 200 gr. di farina bianca 70 gr. di parmigiano 750 ml. di …

Il pollo secondo il nutrizionista

Il pollo è la carne più amata in Italia ma gli italiani quanto la conoscono? Gli elementi nutritivi, i migliori metodi di cottura, il quantitativo da assumere, la presenza di farmaci come gli antibiotici, sono alcune delle domande che ci si pone più spesso sul pollo e che noi abbiamo sottoposto al nutrizionista. Quali sono …

Uova al forno con besciamella

Se il colesterolo non vi spaventa ecco come stupire i vostri ospiti con un piatto al forno molto saporito nonché nutriente. Gli ingredienti sono semplici e facilmente si trovano nelle nostre cucine; basta saperli combinare nel modo giusto. 8 uova 30 gr. di burro Per la besciamella: 120 gr. di farina bianca 100 gr. di …

Spumone di mele

Il tempo delle mele sta arrivando e questo dessert è ottimo se avete qualche mela in più che non sapete come utilizzare. La dolcezza delle mele acquista ancora più intensità in un dolce molto semplice che profuma di antiche tradizioni. 10 mele 4 albumi d’uovo 250 gr. di zucchero di canna 3 cucchiai di Rhum …